Hộp giấy nắp PET: chọn nắp phẳng 700ml–1600ml hay nắp vồng cho salad, sushi, bánh, trái cây

Quán salad, quán sushi, kimbap, tiệm bánh ngọt hay quầy trái cây cắt sẵn đều gặp chung một bài toán: món làm đẹp, nhưng đóng vào hộp kín thì khách không nhìn thấy gì, còn để hở thì không mang đi được. Hộp giấy nắp PET sinh ra để giải bài toán đó: thân hộp bằng giấy kraft, nắp bằng nhựa PET trong suốt, khách liếc qua là thấy món. Có điều dòng này có hai kiểu nắp (phẳng và vồng) và nhiều cỡ: 700ml, 900ml, 1200ml, 1600ml, thêm hộp vuông và hộp chữ nhật nắp vồng. Chọn sai thì món bị nắp đè dẹp, hoặc lọt thỏm trong hộp trông rất ít. Bài này em đi lần lượt từng cỡ, dựa trên kích thước thật ghi trên trang sản phẩm, để anh chị chọn đúng ngay từ lần nhập đầu.

Hộp giấy nắp PET là gì, khác hộp nắp giấy ở điểm nào?

Hộp giấy nắp PET là hộp gồm hai phần rời: thân hộp bằng giấy và nắp bằng nhựa PET trong. Thân hộp dòng nắp phẳng 700ml đến 1600ml trên trang sản phẩm ghi chất liệu giấy Kraft 280gsm tráng 1 lớp PE 18gsm, màu kraft vàng. Hai mẫu nắp vồng (hộp vuông và hộp chữ nhật) có hai màu trắng và nâu, ghi chất liệu giấy Kraft 280gsm hoặc giấy trắng PO tráng 1 lớp PE 18gsm.

Lớp PE là lớp màng mỏng phủ mặt trong thân hộp, giúp giấy không hút ngay dầu, nước sốt và hơi ẩm của món. Nhờ đó hộp giữ form trong khoảng thời gian món được mang đi và ăn. Nắp PET là nhựa trong, cứng vừa phải, úp lên miệng hộp và ôm theo mép giấy.

So với hộp nắp giấy và hộp nắp cửa sổ

Anh chị có thể hình dung ba kiểu hộp giấy phổ biến như sau:

• Hộp nắp gập: nắp giấy liền thân, đóng nhanh, nhưng khách không nhìn thấy món. Hợp cơm phần, mì xào, đồ nướng.
• Hộp nắp cửa sổ: nắp giấy có một ô nhựa trong ở giữa, khách thấy được một phần món. Phần viền giấy vẫn có thể in logo.
• Hộp nắp PET: toàn bộ mặt nắp trong suốt, khách nhìn thấy trọn món từ trên xuống. Hợp món có màu sắc đẹp, cần trưng bày.

Nếu anh chị đang phân vân giữa các kiểu nắp, bài các loại nắp hộp giấy đựng thức ăn so sánh chi tiết hơn. Còn khi đã chốt dùng nắp PET thì câu hỏi tiếp theo là: nắp phẳng hay nắp vồng, cỡ nào.

Nắp phẳng và nắp vồng khác nhau thế nào?

Nắp phẳng nằm sát miệng hộp, mặt nắp gần như ngang bằng với thành hộp. Ưu điểm là xếp chồng nhiều tầng gọn, hộp nằm phẳng trong túi giao, trong tủ mát. Nhược điểm là món không được cao hơn miệng hộp, nếu không nắp sẽ đè lên.

Nắp vồng nhô lên thành một khoang trống phía trên. Trên trang sản phẩm, hai mẫu nắp vồng đều ghi thân hộp cao 35mm, tính cả nắp cao 60mm, tức là phần nắp tạo thêm khoảng 25mm khoảng trống. Khoảng trống này để kem, sốt rưới, rau trang trí, topping không bị nắp đè bẹp. Đổi lại, hộp nắp vồng xếp chồng kém vững hơn và chiếm chỗ hơn trong thùng giao.

Bảng kích thước dòng hộp giấy nắp PET

Đây là số đo ghi trên trang từng sản phẩm. Anh chị nên nhìn vào kích thước miệng, đáy và chiều cao chứ đừng chỉ nhìn con số ml, vì món ăn không đổ đầy như nước. Một hộp 900ml không có nghĩa là đựng được 900 gram cơm trộn.

Mẫu hộp	Miệng (mm)	Đáy (mm)	Cao (mm)	Màu
Nắp PET phẳng 700ml	170 × 118	150 × 100	45	Kraft vàng
Nắp PET phẳng 900ml	174 × 134	báo khi liên hệ	48	Kraft vàng
Nắp PET phẳng 1200ml	198 × 138	180 × 120	50	Kraft vàng
Nắp PET phẳng 1600ml	211 × 153	188 × 130	60	Kraft vàng
Hộp vuông nắp PET vồng	130 × 145	120 × 110	35 (cả nắp 60)	Trắng / Nâu
Hộp chữ nhật nắp PET vồng	195 × 90	175 × 70	35 (cả nắp 60)	Trắng / Nâu

Với cỡ 900ml, kích thước đáy hiện ghi khác nhau giữa hai trang sản phẩm, nên em để “báo khi liên hệ”. Anh chị cần số đáy chính xác để tính khuôn món thì nhắn bên em, bên em đo lại trên hàng thực tế của lô đang có.

Nhìn bảng sẽ thấy một điểm đáng chú ý: thân hộp càng lớn thì càng cao hơn, từ 45mm ở cỡ 700ml lên 60mm ở cỡ 1600ml. Còn hai mẫu nắp vồng thì thân thấp (35mm) nhưng nắp cao. Nghĩa là nắp vồng hợp với món dàn mỏng, phần “đẹp” nằm ở mặt trên.

Chọn cỡ hộp nắp PET phẳng theo món

Nguyên tắc chung: món sau khi xếp vào hộp phải thấp hơn miệng hộp vài mi-li-mét, và phủ được khoảng hai phần ba đến gần kín đáy hộp. Thấp quá thì nhìn qua nắp trong thấy trống trơn, khách có cảm giác ít. Cao quá thì nắp đè, rau bị dập, sốt dính lên nắp, mất hết cái lợi của nắp trong.

Cỡ 700ml: phần nhỏ, món phụ, món ăn kèm

Đáy 150 × 100 mm, cao 45 mm. Đây là cỡ gọn tay, hợp với:

• Salad phần nhỏ, salad ăn kèm trong combo.
• Trái cây cắt sẵn một người ăn, bán ở quầy tủ mát.
• Bánh ngọt cắt miếng, bánh bông lan, bánh su xếp một lớp.
• Món phụ đi kèm cơm phần: rau xào, trứng cuộn, đồ chua.

Cỡ 700ml không nên dùng cho phần cơm chính của người ăn khỏe, vì đáy hẹp, xếp cơm và thức ăn sẽ phải chồng lên nhau, nhìn qua nắp trong rất rối.

Cỡ 900ml: phần ăn một người phổ biến

Miệng 174 × 134 mm, cao 48 mm. Đây là cỡ “đa năng” nhất của dòng nắp phẳng: một phần salad trộn đầy đặn, một hộp sushi cuộn xếp hai hàng kèm rau, một phần cơm trộn hoặc poke. Ảnh thật của mẫu hộp kraft 900ml nắp PET trên web cho thấy kimbap xếp hai hàng vừa khít chiều dài hộp, rau xà lách để ở một góc mà nắp vẫn đậy phẳng.

Nếu quán chỉ định nhập một cỡ để thử thị trường, em thường gợi ý bắt đầu từ 900ml, rồi mới thêm cỡ nhỏ hoặc lớn khi đã biết khẩu phần thật của quán.

Cỡ 1200ml: phần đầy đặn, món cần trải rộng

Miệng 198 × 138 mm, đáy 180 × 120 mm, cao 50 mm. So với 700ml, đáy dài hơn 30mm và rộng hơn 20mm, nên diện tích bày món rộng hơn hẳn. Hợp với:

• Salad bowl kiểu healthy có nhiều nhóm nguyên liệu xếp thành từng ô.
• Cơm trộn, cơm gà, cơm cá hồi bày đẹp, có rau và sốt để riêng.
• Sushi set nhiều loại: cuộn, nigiri xếp xen kẽ.
• Hộp bánh ngọt nhiều miếng nhỏ xếp một lớp.

Cỡ 1600ml: phần lớn, combo, món ăn chung

Miệng 211 × 153 mm, đáy 188 × 130 mm, cao 60 mm. Đây là cỡ lớn nhất của dòng nắp phẳng và cũng là cỡ cao nhất, nên chứa được món có độ dày như gà xé, bánh mì kẹp cắt đôi, salad nhiều lá. Hợp với:

• Combo hai người ăn, set ăn chung cho văn phòng.
• Khay trái cây cắt sẵn cho tiệc nhỏ, họp nhóm.
• Set bánh mì kẹp, sandwich cắt đôi xếp đứng.
• Hộp quà đồ ăn nhẹ nhiều món nhỏ.

Lưu ý là hộp lớn cầm một tay sẽ hơi chòng chành khi đầy món nặng. Với cỡ này, anh chị nên giao kèm túi đáy rộng để hộp nằm phẳng.

Khi nào nên chọn hộp nắp PET vồng?

Hai mẫu nắp vồng đều có thân thấp 35mm, tính cả nắp cao 60mm. Câu hỏi để quyết định rất đơn giản: phần đẹp nhất của món có nhô cao hơn miệng hộp không? Nếu có (kem bắt bông, dâu đặt trên mặt bánh, sốt rưới thành vòng, trứng cá, rau trang trí), thì chọn nắp vồng. Nếu món phẳng, chọn nắp phẳng để xếp chồng gọn hơn.

Hộp vuông nắp PET vồng: bánh miếng, tráng miệng, món nhỏ

Miệng 130 × 145 mm, đáy 120 × 110 mm. Hộp gần vuông nên hợp với món có dáng tròn hoặc vuông: một miếng bánh kem, bánh tiramisu cắt vuông, vài chiếc bánh su, bánh mochi, một phần trái cây nhỏ. Trên trang sản phẩm, mẫu này có hai màu trắng và nâu: màu trắng làm nổi màu bánh kem, màu nâu kraft hợp phong cách mộc.

Hộp chữ nhật nắp PET vồng: sushi, kimbap, bánh cuộn

Miệng 195 × 90 mm, đáy 175 × 70 mm. Đây là dáng dài và hẹp, vừa một hàng món xếp nối tiếp nhau: một cuộn kimbap cắt khoanh, một hàng sushi cuộn có rưới sốt và rắc trứng cá, bánh cuộn, bánh mì que cắt khúc. Nắp vồng giữ cho phần sốt và topping trên mặt sushi không bị dính lên nắp.

Quán sushi bán nhiều phần lẻ có thể kết hợp với khay giấy chuyên cho sushi. Bài chọn khay giấy kraft đựng sushi theo số miếng có hướng dẫn tính số miếng theo khay.

Chọn hộp nắp PET theo mô hình quán

Cùng một dòng hộp, nhưng mỗi mô hình quán sẽ có “cỡ chủ lực” khác nhau. Dưới đây là các cách phối thường gặp, anh chị đối chiếu với thực đơn của mình.

Quán salad, đồ ăn healthy

Cỡ chủ lực thường là 900ml cho phần một người và 1200ml cho salad bowl nhiều nguyên liệu. Thêm 700ml nếu quán có salad ăn kèm hoặc phần nhỏ cho người ăn kiêng. Sốt nên để riêng trong hũ hoặc chén nhỏ có nắp, đặt trong góc hộp hoặc để ngoài túi. Rau để riêng sốt sẽ giữ giòn lâu hơn trong lúc giao.

Ảnh dưới cho thấy cách bày salad trong hộp nắp PET lòng trắng: từng nhóm nguyên liệu xếp thành mảng màu, nhìn qua nắp trong rất bắt mắt.

Quán sushi, kimbap, cơm cuộn

Phần lẻ một cuộn: hộp chữ nhật nắp PET vồng. Phần hai cuộn hoặc có kèm rau: hộp nắp phẳng 900ml. Set nhiều loại: 1200ml hoặc 1600ml. Sushi có rưới sốt mayonnaise, sốt cay hoặc rắc trứng cá thì ưu tiên nắp vồng, hoặc rưới sốt ít và để thêm hũ sốt riêng nếu dùng nắp phẳng.

Tiệm bánh ngọt, bánh kem cắt miếng

Bánh cắt miếng có kem: hộp vuông nắp PET vồng. Bánh su, bánh mochi, bánh quy xếp lớp: hộp nắp phẳng 700ml hoặc 900ml. Set bánh nhiều vị làm quà: 1200ml. Tiệm bán bánh nguyên ổ thì nên dùng hộp bánh kem chuyên dụng có chiều cao lớn hơn.

Quầy trái cây cắt sẵn, đồ ăn vặt

Phần một người: 700ml. Phần chia sẻ: 900ml hoặc 1200ml. Khay tiệc: 1600ml. Trái cây nhiều nước như dưa hấu, thơm nên để ráo và lót thêm một lớp giấy thấm ở đáy, tránh nước đọng làm mềm thân giấy.

Quán cơm trộn, poke, cơm phần bày đẹp

Phần thường: 900ml. Phần lớn: 1200ml. Nếu quán bán cơm phần nhiều món mặn có nước, cần chia ngăn rõ ràng thì hộp chia ngăn sẽ hợp hơn hộp nắp PET. Anh chị tham khảo bài chọn hộp giấy chia ngăn đựng cơm.

Cách đóng gói để món đẹp khi nhìn qua nắp trong

Nắp PET là con dao hai lưỡi: món đẹp thì khoe được, nhưng món bị xô lệch, sốt bắn lên nắp, hơi nước đọng mờ thì khách cũng thấy hết. Vài thao tác dưới đây giúp hộp nhìn sạch từ lúc đóng đến lúc khách mở.

1. Để món nguội bớt trước khi đậy nắp. Món còn bốc hơi mà đậy nắp ngay thì hơi nước đọng thành giọt dưới mặt nắp, nhìn qua thấy mờ đục, mất hết lý do dùng nắp trong. Món nóng nên chờ hết bốc hơi rồi mới đậy.
2. Xếp món thành mảng, mặt đẹp hướng lên. Khách nhìn từ trên xuống, nên phần đẹp nhất (lát cá hồi, trứng cắt đôi, dâu tây) đặt ở lớp trên cùng, không bị lá rau che.
3. Chừa khoảng hở giữa món và nắp. Với nắp phẳng, món thấp hơn miệng hộp. Với nắp vồng, phần topping không chạm mặt nắp.
4. Sốt, nước chấm để riêng. Rưới sốt trực tiếp lên món dễ bị xô và bắn lên nắp khi giao. Hũ sốt riêng vừa sạch vừa giữ món giòn.
5. Ấn nắp đều tay bốn góc. Nắp PET ôm theo mép giấy, ấn một góc rồi kéo căng sang các góc còn lại để nắp khớp đều, không bị bật một cạnh.
6. Dán tem niêm phong hoặc tem logo ngang mép nắp. Vừa giữ nắp chắc hơn trong lúc giao, vừa cho khách biết hộp chưa bị mở.

Các bước thử mẫu trước khi lấy số lượng

Bảng kích thước chỉ là bước đầu. Mỗi quán có khẩu phần, cách bày, độ ướt của món khác nhau, nên cách chắc nhất vẫn là thử với đúng món thật. Em gợi ý quy trình năm bước:

1. Chọn hai cỡ gần nhất. Ví dụ phần salad của quán đang ước chừng giữa 900ml và 1200ml thì lấy mẫu cả hai.
2. Đóng đúng một phần bán thật. Đủ định lượng, đủ topping, đủ hũ sốt, đóng bằng tay nhân viên sẽ làm hằng ngày.
3. Chụp ảnh từ trên xuống qua nắp. Đây chính là góc khách nhìn thấy khi nhận hàng và góc ảnh đăng lên ứng dụng giao đồ ăn. Hộp nào nhìn đầy đặn, gọn gàng hơn thì chọn hộp đó.
4. Thử đường giao. Cho hộp vào túi giao, để trên xe một quãng như đơn thật. Mở ra kiểm tra món có xô lệch, sốt có rỉ, nắp có bật không.
5. Thử thời gian chờ. Với món có rau, để hộp ở nhiệt độ phòng hoặc tủ mát một khoảng thời gian như thực tế bán hàng, xem rau có héo, hơi nước có đọng mờ nắp không.

Sau năm bước này, anh chị sẽ biết chắc cỡ nào là cỡ chủ lực, cỡ nào chỉ cần nhập ít. Số lượng mẫu và điều kiện lấy mẫu bên em báo khi anh chị liên hệ.

Lỗi hay gặp khi dùng hộp giấy nắp PET

Đây là các lỗi thường gặp ở quán mới chuyển sang hộp nắp trong. Phần lớn đều xử lý được bằng cách chọn lại cỡ hoặc đổi thao tác đóng gói.

Nắp bị đè, món dập

Nguyên nhân hay gặp nhất là chọn cỡ theo con số ml, không theo chiều cao. Món như salad nhiều lá, bánh có kem cao hơn miệng hộp thì nắp phẳng nào cũng đè. Cách xử lý: chuyển sang cỡ cao hơn (1600ml cao 60mm) hoặc sang nắp vồng.

Món lọt thỏm, nhìn qua nắp thấy ít

Ngược lại với lỗi trên: hộp quá to so với khẩu phần. Nhìn qua nắp trong, đáy hộp lộ ra nhiều, khách dễ có cảm giác bị ít. Cách xử lý: xuống một cỡ, hoặc dồn món về một phía và lấp phần trống bằng rau, đồ chua, món phụ.

Nắp mờ hơi nước

Đậy nắp khi món còn nóng. Hơi nước đọng dưới mặt nắp, nhìn mờ và có giọt nước nhỏ xuống món. Cách xử lý: chờ món hết bốc hơi rồi mới đậy. Món phải giao nóng thì cân nhắc hộp nắp giấy hoặc tô giấy có nắp thay vì nắp trong.

Thân hộp mềm ở đáy

Món nhiều nước đọng lâu ở đáy hộp. Lớp PE giúp chống thấm trong khoảng thời gian mang đi và ăn, nhưng nước đọng nhiều và lâu vẫn làm đáy giấy mềm. Cách xử lý: để ráo món, lót giấy thấm, tách nước sốt ra hũ riêng. Món canh, súp, món nước thì nên dùng tô giấy có nắp.

Nắp bật một góc khi giao

Nắp chưa được ấn khớp đều bốn góc, hoặc món chạm nắp đẩy nắp lên. Cách xử lý: ấn đều bốn góc, giảm chiều cao món, dán tem ngang mép nắp.

Dùng nắp PET để hâm nóng

Nắp PET dùng để che và trưng bày món, không dùng để hâm nóng. Nếu khách có thói quen hâm lại đồ ăn, anh chị nên dặn khách tháo nắp ra trước. Nếu quán cần hộp chuyên cho món nóng, nhắn bên em để được tư vấn mẫu phù hợp.

In logo, dán tem cho hộp nắp PET

Hộp nắp PET có một lợi thế ít người để ý: mặt nắp trong suốt nên không cần in, phần nhận diện thương hiệu dồn vào thân hộp và tem dán. Có ba cách thường gặp:

• Dán tem logo lên mặt nắp hoặc ngang mép nắp: cách nhanh, linh hoạt, đổi mẫu tem theo mùa, theo chương trình khuyến mãi được. Hợp quán mới mở, số lượng chưa ổn định.
• In logo lên thân hộp giấy: thân kraft in một màu đậm (đen, xanh lá, nâu đỏ) lên rất rõ. Hợp quán đã ổn định cỡ chủ lực và lấy số lượng đều đặn.
• Kết hợp: thân hộp in logo, tem dán ghi tên món, ngày làm, hạn dùng để nhân viên và khách cùng dễ kiểm.

Số màu in, vị trí in và số lượng tối thiểu để in logo phụ thuộc từng mẫu hộp, bên em báo khi anh chị liên hệ kèm file logo.

Câu hỏi thường gặp về hộp giấy nắp PET

Hộp giấy nắp PET có đựng được món có sốt không?

Được với món ít sốt, sốt sệt. Thân hộp tráng PE giúp chống thấm dầu và sốt trong khoảng thời gian mang đi và ăn. Món nhiều sốt lỏng nên để sốt riêng trong hũ có nắp, vừa sạch nắp trong vừa giữ món không bị ỉu.

Nên chọn hộp kraft nâu hay hộp lòng trắng?

Thân kraft nâu cho cảm giác mộc, tự nhiên, hợp salad, cơm trộn, đồ healthy. Mẫu có màu trắng làm nổi món nhiều màu như bánh kem, trái cây, sushi. Dòng nắp phẳng 700ml đến 1600ml trên trang ghi màu kraft vàng; hai mẫu nắp vồng có cả trắng và nâu.

Hộp 900ml đựng được bao nhiêu miếng sushi?

Phụ thuộc kích thước cuộn của quán. Ảnh thật của mẫu hộp kraft 900ml nắp PET cho thấy kimbap xếp hai hàng kèm rau ở một góc. Cách chắc nhất là xếp thử một phần thật của quán vào hộp mẫu rồi đếm.

Hộp nắp PET có xếp chồng trong tủ mát được không?

Hộp nắp phẳng xếp chồng gọn, phù hợp tủ trưng bày. Hộp nắp vồng nên xếp một lớp hoặc tối đa vài tầng thấp, vì nắp vồng không phẳng nên dễ trượt.

Mua lẻ vài hộp để thử được không?

Được. Anh chị nhắn bên em món đang bán và khẩu phần, bên em gợi ý hai cỡ gần nhất để thử. Số lượng mẫu và điều kiện báo khi liên hệ.

Hộp nắp PET khác hộp nắp cửa sổ thế nào?

Hộp nắp PET có toàn bộ mặt nắp trong suốt, nắp rời thân hộp. Hộp nắp cửa sổ có nắp giấy, chỉ một ô nhựa trong ở giữa, phần viền giấy in được logo. Muốn khoe trọn món thì chọn nắp PET; muốn vừa khoe món vừa có chỗ in thương hiệu trên nắp thì xem bài chọn cỡ hộp giấy nắp cửa sổ.

Có nên dùng hộp nắp PET cho cơm phần nóng giao đi xa?

Không phải lựa chọn tốt nhất. Món nóng đậy nắp trong sẽ đọng hơi nước, nhìn mờ. Cơm phần nóng thường hợp hộp nắp gập, hộp chia ngăn hoặc tô giấy có nắp hơn. Hộp nắp PET phát huy tốt nhất với món nguội, món mát và món cần trưng bày.

Kích thước trong bài lấy từ đâu?

Từ chính trang sản phẩm trên website. Riêng cỡ 900ml đang có số đáy ghi khác nhau giữa hai trang, nên em ghi “báo khi liên hệ”; bên em sẽ đo lại trên hàng thực tế khi anh chị cần.

Kết luận: chọn theo chiều cao món và kiểu topping

Hộp giấy nắp PET là lựa chọn đáng tiền cho món cần khoe: salad, sushi, kimbap, bánh ngọt, trái cây cắt sẵn. Món thấp và phẳng chọn nắp phẳng: 700ml cho phần nhỏ, 900ml cho phần một người, 1200ml cho phần đầy đặn, 1600ml cho combo và phần lớn. Món có kem, topping, sốt trang trí nhô cao chọn nắp vồng: hộp vuông cho bánh miếng và tráng miệng, hộp chữ nhật dáng dài cho sushi, kimbap. Trước khi lấy số lượng, đóng thử đúng một phần bán thật, chụp ảnh từ trên xuống và thử đường giao. Xem đầy đủ các mẫu trong danh mục hộp giấy nắp nhựa PET và so sánh với các kiểu nắp khác trong danh mục hộp giấy đựng thức ăn.

Cần tư vấn chọn cỡ, lấy mẫu thử hoặc in logo, anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0868.991.444. Bao Bì Xanh Nguyên Phong ở 1D La Tinh 1, An Khánh, Hà Nội.